2019-10 ARMENIE -- Dégustation - Le lavash est un produit moelleux quand il est frais, mais il durcit vite, ce qui le rend plus croquant. En général, le pain frais est apprécié pour sa saveur et sa facilité d'utilisation (sandwiches, kebabs…), alors que le lavash sec peut se garder plus longtemps. En 2014, le plat fut repris sur la liste du Patrimoine culturel immatériel de l'Unesco.
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